Banderillas de atún con pepinillos

Grado de dificultad mínimo

INGREDIENTES: Según unidades

•Ventresca de atún en conserva 

• Pepinillos agridulces 

• Huevo cocido 

• Estragón 

• Perejil

1- Se escurre bien el atún del aceite que lleva en

la conserva y se corta, teniendo mucho

cuidado para que no se desmorone, en

láminas gruesas, se cortan los pepinillos en

rodajas así como el huevo cocido. 


2- En un palillo, con mucho cuidado, se pincha una

lámina de atún, una rodaja de huevo y otra de

pepinillo. 


3- Hecha la banderilla, ésta se espolvorea con perejil y estragón finamente

picados.