Canapé de anchoa con cebolla pochada

Grado de dificultad bajo

INGREDIENTES: Según unidades.

• Cebollas

• Pimiento verde

• Anchoas de frasco en salazón

• Aceite

• 1 pastilla de caldo de pescado

• rebanadas de pan

1- Se ponen a pochar el pimiento y la cebolla,

finamente picados, en un poco de aceite,

añadiendo, cuando estén casi hechos, la

pastilla de caldo.

2- Sobre las rebanadas de pan,

se coloca una anchoa, se cubre ésta con una

capa de las verduras pochadas y encima, se

pone una segunda anchoa.