Melón con jamón

Imprescindible en verano por su alto contenido en agua, el melón es una fruta que da mucho juego en la cocina 4 PER. 10 MIN. 205 CAL. INGREDIENTES: 1...
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Ensalada de canónigos

Con los sabrosos canónigos se pueden preparar refrescantes ensaladas. Con pimientos y nueces están exquisitos 4 PER. 20 MIN. 295...
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Sopa de sandía con picadillo de encurtidos

4 PER. 15 MIN. 178 CAL. INGREDIENTES: 1 kg de sandía 200 g de palitos de cangrejo o surimi 40 g de alcaparras 40 g de pepinillos en...
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Sopa de rabo de buey

Para 4 personas Tiempo de preparación: 2 horas y 30 minutos Dificultad: baja INGREDIENTES: 750 g de rabo de buey • 2 zanahorias •...
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Sopa de ajo cacereña

Para 4 personas Tiempo de preparación: 55 minutos Dificultad: baja INGREDIENTES: 1/2 pan del día anterior • 6 dientes de ajo • 2...
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Sopa navarra

Para 8 personas Tiempo de preparación: 1 hora y 25 minutos Dificultad: media INGREDIENTES: Pan especial para sopas (3 pistolas) •...
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Sopa de ajo con jamón

Para 4 personas Tiempo de preparación: 47 minutos Dificultad: baja INGREDIENTES: 5 dientes de ajo • 100 g de jamón • 1/2 kg de pan...
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Caldo navarro

Para 4 personas Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos Dificultad: baja INGREDIENTES: 1/2 gallina • 1 clavo • 1 hoja de laurel •...
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Sopa de ajo a la guipuzcoana

Para 6 personas Tiempo de preparación: 45 minutos Dificultad: baja INGREDIENTES: 4 dientes de ajo • 500 g de pan • 1 litro de caldo •...
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Hongos al horno

Para 4 personasTiempo de preparación: 25 minutosDificultad: bajaINGREDIENTES:1 kg y 400 g de hongos frescos • 100 g de mantequilla• 1/2 dl...
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Pisto vegetal

Para 6 personasTiempo de preparación: 1 hora y 30 minutosDificultad: bajaINGREDIENTES:1 kg de pimientos asados • 1/2 kg de cebollas• 1 kg...
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Guisantes con jamón

Para 4 personasTiempo de preparación: 40 minutosDificultad: bajaINGREDIENTES:1/2 kg de guisantes desgranados • 1/4 kg dejamón serrano jugoso...
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Caldo de jerez

Para 6 personas Tiempo de preparación: 2 horas y 15 minutos Dificultad: baja INGREDIENTES: 750 g de carne de ternera • 1 hueso •...
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Sopa de cangrejos de río

Para 6 personas Tiempo de preparación: 55 minutos Dificultad: alta INGREDIENTES: 30 cangrejos de río • 200 g de mantequilla • 1...
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Sopa de ajo con chorizo

Para 6 personas Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos Dificultad: media INGREDIENTES: 50 g de chorizo curado • 300 g de pan...
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Sopa de gañán

Para 4 personas Tiempo de preparación: 45 minutos Dificultad: baja INGREDIENTES: 1/4 kg de patatas • 1 cebolla • 1 pimiento • 4 dientes de...
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Cebollitas asadas

Para 4 personasTiempo de preparación: 45 minutosDificultad: bajaINGREDIENTES:1 kg de cebollitas blancas • 1 dl de salsa de tomate• 1 hoja...
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Berenjenas al estilo de Mallorca

Para 4 personasTiempo de preparación: 50 minutosDificultad: bajaINGREDIENTES:8 berenjenas medianas • 400 g de sobrasadaen rodajas • 1 cebolla...
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Fondos de alcachofa rellenos de langostinos

Para 4 personasTiempo de preparación: 50 minutosDificultad: mediaINGREDIENTES:12 alcachofas grandes • 300 g de champiñones • 400 gde langostinos...
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Tomates de verano

Para 4 personasTiempo de preparación: 35 minutosDificultad: bajaINGREDIENTES:8 tomates maduros • 200 gde bonito en escabeche• 2 huevos • 1...
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