Melón con jamón

Imprescindible en verano por su alto contenido en agua,

el melón es una fruta que da mucho juego en la cocina

4 PER. 10 MIN. 205 CAL.

INGREDIENTES:

1 melón

200 g de jamón serrano o

ibérico en finas lonchas

Menta fresca

1. Introduce el melón en la nevera 1

hora antes de consumir para que esté

bien fresquito. Transcurrido este tiempo,

córtalo por la mitad y retira las semillas

y los filamentos blancos del interior con

una cuchara.

2. Parte el melón en tajadas finas, separa

la corteza de la pulpa con cuidado y

realiza varios cortes verticales, separando

los trocitos en zigzag.

3. Coloca las lonchas de jamón de manera

que pasen entre los trozos de melón

y decora con hojas de menta fresca.

Manten el jamón fuera de la nevera en un lugar fresco y donde no le dé la luz para degustarlo con todos sus aromas.