Grado de dificultad mínimo
INGREDIENTES: Según unidades.
• Pan de molde
• Garbanzos cocidos (pueden ser de frasco)
• Albahaca fresca
• Perejil fresco
• Ajo pelado
• Cebolla roja
• Zumo de limón
• Pimienta de tres bayas recién molida
1- Se trituran en la batidora todos los
ingredientes, excepto la pimienta y el limón,
hasta conseguir una pasta homogénea; se
añaden el limón y la pimienta y se vuelca la
mezcla en un cuenco.
2- Se tapa y se mete unas dos horas en la nevera.
Se corta el pan de molde en cuatro y, con una
cuchara, se va poniendo la pasta fría sobre su superficie,
adornándola cuidadosamente con rizos de
rabanitos picantes.
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