Arroz a la jardinera

Grado de dificultad bajo

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

• 3 tazas de arroz

• 1 frasco de vegetales variados

• 1 pastilla de caldo vegetal

• 1 cebolla

• 1 pimiento rojo

• Sal

• Aceite

1- Se rehogan en una sartén grande los

vegetales variados, el pimiento rojo cortado

en tiritas y la cebolla cortada en juliana.

2- Cuando estén a punto, se les echa entonces

medio vaso de agua y la pastilla de caldo

vegetal, dejándolo que cueza unos minutos.

3- A continuación se echan en la sartén las tres

tazas de arroz y se revuelven bien hasta que

esté todo mezclado; se cubre con agua,

se tapa y se deja cocer a fuego lento,

añadiéndole agua según veamos que lo va

necesitando.

3- Cuando el arroz esté en su punto, se rectifica de

sal y se deja reposar unos minutos.