Tartaletas de mejillones con pimiento del piquillo

Grado de dificultad bajo

INGREDIENTES: Según unidades

• Mejillones en conserva

• Cebolla

• Pimiento rojo del Piquillo en lata

• Vino blanco

• Aceite

1- Se pica la carne de los mejillones y el pimiento

rojo hasta que quede muy menudo; por otro

lado se pone la cebolla a dorar en una sartén

con aceite y una vez bien doradita, se le

incorporan el mejillón y el pimiento, se

remueve todo bien y se echa vino blanco al

gusto.

2- Cuando el vino se haya reducido, se

rellena la tartaleta y se sirve bien caliente.