Brocheta de mejillones y tomatitos cherry

Grado de dificultad bajo

INGREDIENTES: Según unidades.

• Mejillones cocidos

• Gambas cocidas y peladas

• Tomatitos cherry

• Pan rallado

• Aceite

1- Se abren los mejillones por la mitad y se

parten los tomatitos en dos, a continuación se

ensarta en la brocheta medio mejillón, una

gamba y medio tomatito, así hasta cuatro

veces.

2- Una vez formada la brocheta, se

empana y se fríe en aceite. Intercalar

banderillas con queso y champiñón.