Tartaletas de pato al brandy

Grado de dificultad bajo

INGREDIENTES: Según unidades.

•  Solomillo de pato

• Manzana reineta

• Brandy

• Aceite

• Piñones molidos

• Cebolla

1- Se rehoga la cebolla en una sartén con un

poco de aceite, a continuación se le añade la

manzana cortada en láminas y un chorro de

brandy.

2- Por otra parte, se fríe el solomillo de

pato fileteado y, una vez hecho esto, se

mezcla con la manzana y con la cebolla.

3- Se rellena la tartaleta con la mezcla y se

espolvorea con el piñón molido sirviéndose

en caliente.