Espaguetis con crema de aceitunas

Grado de dificultad bajo
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
• 400 g de espaguetis de pasta integral
• 2 tazas de crema de aceitunas (ver)
• Albahaca picada
• 2 tomates maduros
• Aceite
• Pimienta
• Sal

1- Se escaldan los tomates unos segundos en agua hirviendo, se pelan y se cortan en dados.

2- Se hierven los espaguetis en abundante agua salada.

3- Mientras, se mezcla la crema de aceitunas con dos cucharadas de aceite, la albahaca y los tomates.

4- Se rectifica la sazón y se calienta unos minutos a fuego bajo.

5- Se escurre la pasta, se condimenta con la salsa preparada y se sirve.