Arroz con nueces

Grado de dificultad bajo
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
• Arroz largo ( 4 puñados)
• 3 cucharadas grandes de nueces
• 100 g de apio
• 1 cucharadita de estragón fresco
• 60 g de mantequilla
• Pimienta molida
• Sal
• 1 limón

1- Se hierve el arroz largo en agua abundante con sal.

2- Mientras, se funde la mantequilla en una sartén y se rehogan las nueces y el apio (cortados en pedacitos) hasta que el apio esté tierno.

3- Se mezclan estos ingredientes con el arroz hervido y escurrido, y se incorpora el estragón picado.

4- Se salpimienta.

5- Se adorna el plato con medias rodajas de limón y un centro de hojas de apio y nueces enteras.