Pollo en salsa verde

Ingredientes: 4 personas. 50 minutos. 370 calorías.

12 muslos de pollo sin contramuslo

2 cebollas

2 dientes de ajo

2 cucharadas de harina

1/2 I de caldo de pollo

1copita de vino blanco

4 cucharadas de aceite de oliva

Perejil

Pimienta

Sal

Una deliciosa sugerencia, muy fácil de hacer, que puedes cocinar la víspera y tener ya lista en el frigorífico.

1. Pela las cebollas y pícalas. Pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas. Lava el perejil, sécalo y pícalo finamente.

2. Calienta el aceite de oliva en una cazuela amplia, agrega los muslitos de pollo y dóralos ligeramente. Luego, retíralos con una espumadera y reserva. Añade la cebolla y el ajo a la misma cazuela y sofríe durante 10 minutos.

3. Incorpora la harina y rehógala a fuego lento sin dejar de remover durante 1 minuto para que se tueste ligeramente. Vierte el vino blanco y el caldo de pollo. Remueve y agrega los muslos. Salpimienta, tapa y guisa a fuego suave durante 20 minutos. Añade el perejil y guisa 5 minutos más. Sirve caliente.

*Si estás a dieta, retira la piel del pollo para que tenga menos grasa. También puedes optar por muslos de pavo.