Manzanas en hojaldre

INGREDIENTES (4 racioes)

●2 manzanas reineta

●¼ Kg. de hojaldre congelado
●1 huevo
●½ lata de mermelada de
albaricoque
●100 gr. de moras frescas
●8 cucharadas de azúcar
●zumo de limón
●azúcar glas para enharinar la
Mesa

1.-Pelar las manzanas,

quitarles el corazón con el
descorazonador y cortarlas
por la mitad. Espolvorear la mesa
y el rodillo con azúcar glas y
extender el hojaldre hasta unos
30 cm.

2.-Cortar el hojaldre en

cuadrados de 15 cm. de
lado, pintar las manzanas
por fuera con huevo batido y
colocar cada una en un cuadrado.
Doblar las puntas hacia arriba y
pintar de huevo el hojaldre.

3.-Llenar con

mermelada y cocer a
250º C, 15-20 min.
Triturar las moras con el
azúcar y un chorreón de
zumo de limón y servir con
las manzanas templadas.

Al sacarlas del

horno se deben

rellenar de más

mermelada de

albaricoque, porque

se habrá secado con

el calor. Y además

acompañarlas

de moras de zarza

o congeladas.