Granizado de limón

Ingredientes

Para 4 personas: 
½ litro de agua, 
4 limones, 
300 gr. de azúcar.


Lo primero que debemos hacer es pelar y exprimir los 4 limones. Debe quedarnos aproximadamente unos 250 ml. de zumo. Ponemos éste junto con el azúcar y el agua en un recipiente. 
Mezclamos muy bien para que el azúcar se disuelva. Una vez disuelto lo pasmaos por el pasapuré para que nos quede un líquido suave sin grumos. Lo metemos entonces en el congelador. 
Sacamos cada media hora aproximadamente para removerlo. Así, hasta que se congele. Justo antes de servir, volvemos a mover para disolver un poco el hielo.

Cuando peles los limones reserva las cortezas y ponlas a modo de decoración en las copas.

En zumo de limón, verdadero protagonista de esta bebida, va a enriquecer el plato con vitaminas, minerales y sustancias de acción antioxidante, muy beneficiosas para la salud. Y el azúcar incrementará el contenido energético del granizado.