Capricho de plátano

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Ingredientes (4 personas):

4 plátanos
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de azúcar moscovado
4 bolas de helado de vainilla
1 naranja
1/2 limón
1 chupito de licor de naranja
Para decorar:
6 galletas
frutas rojas desecadas
hojas de menta

Elaboración de la receta de Capricho de plátano:

Pon la mantequilla a fundir en una sartén.

Pela los plátanos y añádelos. Agrega también el azúcar moscovado. Cuando los plátanos cojan color, introduce el zumo de limón, el zumo de naranja y las ralladuras de las 2 frutas. Tapa la sartén y cocina los plátanos durante 5 minutos.

Pasado este tiempo, añade el licor y flambea.

Sirve los plátanos y acompáñalos con el helado. Decora con las frutas rojas desecadas, las galletas finamente picadas y las hojas de menta.

Consejo:

El azúcar moscovado debe tener un aspecto húmedo y apelmazado.