Pintxo de bonito encebollado con anchoa

INGREDIENTES: Según unidades
Pan
Bonito en escabeche
Cebolla
Salsa mayonesa
Vinagre
Alcaparras
Anchoas en aceite de oliva

1. Desmigue el bonito en escabeche.
2. Corte la cebolla muy finamente.
3. Mezcle ambos ingredientes con la salsa
mayonesa y añada un chorrito de
vinagre junto con las alcaparras.
4. Extienda la mezcla sobre una rebanada
de pan y adorne con una anchoa.