Pasta gratinada

Dificultad: muy fácil

Preparación: 15 min

Cocción: 20 min

Calorías: 390 por ración

Ingredientes (4 personas)

• 1/4 Kg de macarrones estriados
• 1 penca de apio
• 1 remolacha cocida
• 40 g de maíz dulce
• 40 g de queso rallado
• pimienta
• 1 hoja de laurel
• orégano
• aceite de oliva

1.-Prepara la verdura

Retira el extremo y las fibras del apio, lávalo y pícalo fino, con sus hojitas. Mézclalo en un bol con 4 cucharadas de aceite y reserva. Pela la remolacha y córtala en dados. Enjuaga y escurre el maíz. Mezcla ambos con unos granos de pimienta.

2.-Hierve la pasta

Cuece los macarrones (puedes emplearlos de colores, con tomate, zanahoria...) en abundante agua con sal, un chorrito de aceite y laurel, hasta que estén al dente.

3.-Gratina en el horno

Escúrrelos y añade la mezcla de remolacha y el orégano. Riégalos con el aceite de apio, remueve, espolvorea con el queso y gratinalos bajo el grill hasta que estén doraditos.