Espárragos fritos

Este es un aperitivo tradicional del restaurante Jockey de Madrid, que siempre ha tenido mucho éxito. Emplean espárragos trigueros frescos, pero también se pueden utilizar enlatados, con lo cual se pueden tomar todo el año.

Ingredientes (4 personas) Tiempo de preparación: 30 minutos. 150 Calorías.
★1 lata de espárragos trigueros
★aceite para freírlos
★sal gorda

1.Escurrir los espárragos del jugo de
la lata y cortarlos todos del mismo
tamaño.

2.Calentar el aceite en una sartén no
muy grande y freír los espárragos
sueltos.

3.Escurrirlos sobre papel de cocina,
espolvorearlos de sal y servirlos
calientes.