Para 4 personas
Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos
Dificultad: baja
INGREDIENTES:
• 1/2 kg de nabos bien tiernos
• 150 g de jamón
• 1 cucharada de harina
• 4 cucharadas de manteca de cerdo
• nuez moscada rallada
• pimienta y sal.
Preparación:
1 .Trocear el jamón y raspar cuidadosamente los nabos.
2. En una cazuela con la manteca caliente, saltear el jamón,
espolvorear con la harina y rociar enseguida con
1/2 litro de agua caliente.
3. Cuando el agua comience a hervir, añadir los nabos,
salpimentar y echar la nuez moscada; dejar la cazuela
a fuego lento unos 30 minutos, aproximadamente.
4. Servir los nabos en la misma cazuela.
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