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viernes, 9 de septiembre de 2011

Pacharán


Ingredientes: Poner en la botella
300 gr. de endrinas
1 l. de licor especial para pacharán (aproximadamente mitad anís, mitad orujo)  
1 grano de café.

Dejar en maceración 3 meses, moviéndolo de vez en cuando, y colarlo. Si se quiere obtener un pacharán más seco se puede hacer sólo con orujo, añadiendo un poco de azúcar al gusto. Si se hace sólo con anís, resulta más dulce.