Buscar

jueves, 11 de agosto de 2011

Canapé de la huerta de la abuela



Grado de dificultad bajo

INGREDIENTES: Según unidades
• Cebolleta
• Puerros finos
• Zanahoria
• Cogollos de lechuga tierna
• Pimientos verdes largos
• Caramelo de vino tinto
• Aceite
• Sal
• Rebanadas de pan

1-Se cortan en juliana todas las verduras y se
ponen a pochar con un poco de aceite y sal.

2-Mientras se van haciendo, se prepara el
caramelo de vino poniendo al fuego, en un
cazo, un vaso de vino tinto con media
cucharada de azúcar hasta que el líquido se
reduzca a la mitad.

3- Una vez que se han pochado las verduras,
se colocan en una capa gruesa sobre las rebanadas
de pan, sin tostar, y se riegan con el caramelo de vino.

4- Se sirven calientes.

0 comentarios: