Pollo a la canela

Ingredientes:

- 1 pollo de kilo y medio aproximadamente.

- 1 cucharada de canela en polvo o en rama.
- 4 dientes de ajo.
- 1 vaso de vino tinto.
- 1 cucharadita de harina.
- Aceite.
- Perejil.
- Pimienta.
- Sal.

Elaboración:

1.      El pollo se trocea, se salpimienta y se pone a freír.

2.     Cuando haya tomado color se añaden los dientes de ajo enteros, el perejil picado y la harina. Se rehoga y se cubre con agua.

3.     Se deja cocer a fuego suave aproximadamente unos 20 minutos. Pasado ese tiempo, se añade la canela y el vino tinto y se mantiene cociendo unos 10 minutos, hasta que quede hecho.