Arroz gratinado

Ingredientes:

- Medio kilo de arroz.

- 6 pimientos.
- 150 gramos de mantequilla.
- 2 dientes de ajo.
- Sal.
- Aceite.
- Queso rallado.

Elaboración:

1.      En una cazuela se pone a calentar abundante agua con sal y aceite. Cuando esté‚ hirviendo, se añade el arroz, se deja cocer durante 15 minutos, aproximadamente, y se escurre.

2.      En una sartén, con aceite y un trozo de mantequilla, se  fríen los pimientos, cortados en tiras, y el ajo. Cuando estén pochados se retiran de la sartén y en el aceite sobrante se rehoga el arroz.

3.  El arroz rehogado se coloca en una fuente de horno, con los pimientos por encima, unas nueces de mantequilla y el queso. Se pone a gratinar durante 8 minutos y se sirve.