Compota de albaricoque y ciruela

INGREDIENTES (4 raciones)

●½ Kg. de ciruelas
●½ Kg. de albaricoques
(unos 8 de tamaño medio)
●2 vasos de vino tinto
●1 vaso de azúcar
●1 vaina de vainilla
●nata líquida para acompañar si
se sirve en caliente
●menta fresca

1.-Lavar las ciruelas y los

albaricoques, cortarlos por la
mitad y quitarles el hueso

2.-Deshacer el azúcar en el

vino, añadir las frutas y la
vainilla y cocerlas hasta que
estén blandas.

3.-Sacar las frutas y

reducir el vino a
fuego fuerte, verterlo
sobre las frutas y servirlas
con nata

Esta receta se

puede hacer

también

con melocotones,

que tienen una

temporada

más larga que los

albaricoques, y

queda riquísima.