INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS
• 4 puñados de arroz largo
• 2 latas de chipirones o calamares en su tinta
• 3 huevos fritos
• 2 hojas de laurel
• 2 dientes de ajo
• Sal
Se hierve el arroz largo en agua abundante
con sal, ajo y laurel. Se deja escurrir bien, sin
lavarlo. Se calientan ligeramente en el horno
los chipirones (2-3 minutos) y se fríen los
huevos. En la fuente se colocarán los
ingredientes por separado y se servirá caliente.
El nombre de esta receta viene del aspecto
que resulta de mezclar los ingredientes; no
obstante, es un plato único y delicioso.
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