Arroz en melón

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
• 4 medidas de arroz cocido 
• 1 melón
• 1/2 pimiento rojo en vinagre 
• 2 salchichas de Frankfurt 
• 1 loncha de jamón de york 
• 50 g de queso blanco 
• Aceite 
• Sal 
• Pimienta 
• 1 chorro de vinagre


Se parte el melón a lo ancho y se le cortan los
dos extremos para que se quede de pie, se le
quita casi toda la carne y se rellena con
rodajitas de salchicha cocida, trocitos de
jamón, pimiento, queso, melón y el arroz,
todo previamente mezclado y sazonado con
sal, aceite, pimienta y unas gotas de vinagre.
Se sirve frío.