Brochetas de pollo

★Brochetas de pollo es una receta para 6 personas,de dificultad Fácil y lista en 40 minutos. Cómo hacer brochetas de pollo

Ingredientes:

★ 600 g de pollo deshuesado
★ 1 cebolla
★ 1 manzana Golden o Fuji
★ 1 limón
★ 1 pimiento rojo
★ Aceite de oliva
★ sal y pimienta
★ hierbas aromáticas


1.Pelar la cebolla y cortarla a trozos para que se pueda enfilar bien la broqueta. Pelar la manzana, cortarla a dados y regarla con jugo de limón. Lavar el pimiento y cortarlo a cuadrados proporcionales.


2.Preparar las broquetas intercalando todos los ingredientes con los dados de pollo.

3.Una vez terminados, ponerlos en una bandeja y aliñarlos con sal, pimienta, hierbas aromáticas y un buen chorro de aceite, y dejarlas macerar un buen rato.

4.Calentar el horno a 200 ºC, de arriba abajo y dejarlos cocer un cuarto de hora, taparlos con papel de aluminio y de dejarlos un cuarto de hora más a 150 ºC.

Sugerencias:

★Puede servirse acompañadas de una mayonesa con alcaparras y ensalada verde.

★También puede completarse las brochetas con escalibada de pimiento, berenjena y cebolla, un surtido de patés y unas croquetas.

★Si se quiere, pueden variar los ingredientes y poner champiñones, calabacín, dados de jamón o bacon, puerro, tomates cherry, piña o mango.