Para este aperitivo, tan rico como las patatas chips, es preciso emplear plátanos que estén poco maduros, es decir, duros, para que se puedan cortar bien con la guillotina y para que una vez fritos se queden duros.
Ingredientes: 4 PER. 30 MIN. 300 CAL.
12 plátanos machos, maduros pero duros
Aceite para freírlos
Sal
1» Pelar los plátanos y cortarlos a lo largo con la guillotina, de forma que queden muy finos.
2» Freírlos en aceite caliente hasta que empiecen a dorarse, sacarlos y escurrirlos sobre papel cíe cocina.
3» Espolvorearlos de sal y servirlos de aperitivo dentro de copas o vasos altos.
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