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lunes, 26 de septiembre de 2011

Sartén de tomatitos


Ingredientes: 4 personas. 15 minutos. 100 calorías.
200 g de tomatitos cherry
1 diente de ajo
2 ramitas de perejil
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de pipas de girasol peladas
Sal
Pimienta

1>> Lava los tomatitos bajo el chorro del agua del grifo y sécalos bien con papel absorbente de cocina. Pela el diente de ajo y pícalo finamente.

2>> Lava las ramitas de perejil, separa las hojas con cuidado y pícalas con un cuchillo de hoja ancha bien afilado.

3>> Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente y sofríe el ajo durante unos segundos. Añade los tomatitos, sazona con sal y pimienta y saltea durante 2-3 minutos.

4>> Retira la sartén del fuego, espolvorea con las hojitas de  perejil picadas y las pipas de girasol. Sirve inmediatamente.



Puedes enriquecer este plato con unas hojitas de rúcula o unas cebollitas confitadas.

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