Pastel de jamón y queso

Ingredientes: 4 personas. 60 minutos. 800 calorías
1/2 Kg. de hojaldre
150 gr. de jamón de york
150 gr. de queso en lonchas
1 lata de mermelada de albaricoque
1 huevo

Resulta un brazo de gitano

diferente, muy lucido, que

estará mejor cuanto mejor sea

el hojaldre, para que se abra en

capas. Debe ser caliente, como

pasa con todas las preparaciones

de hojaldre, y también para que el

queso esté fundido, pero se

puede recalentar.

1.-Estirar el hojaldre y dejarlo muy
fino, sin deformar el rectángulo, y
pintarlo con una capa de mermelada
de albaricoque.

2.-Cubrirlo con las lonchas de jamón
y encima las de queso. Enrollar el
hojaldre procurando que no se queden
abiertos los bordes.

3.-Pintarlo con el huevo batido,
pinchar la superficie para que salga el
vapor y cocerlo en el horno a 1 80° C
durante 40 minutos.