Amargillos

Ingredientes (4 personas)

2 l de claras

2 kg de azúcar

1 kg de coco rallado

100 g azúcar glasé

Preparación de la receta

Para empezar, batimos las claras a punto de nieve con el azúcar.

Después, incorporamos el coco y mezclamos bien.

Cuando la masa este lista, la introducimos en una manga pastelera y formamos bolitas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.

A continuación, horneamos a 180º C durante 20 minutos.

Para terminar, servimos con azúcar glasé.